お食事
CUISINE
旬の食材を最高の状態でお召し上がり頂けるよう、
一品一品心を込めてご用意をさせていただきます。
季節に応じた会席料理を是非ご堪能ください。
COMMITMENT
こだわり
臭みのないお肉を提供しています
当館の猪や鹿は、精肉まで丁寧に処理された臭みのないお肉を
猟師さんから仕入れています。
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
厳選された天川村産を仕入れております
猪肉には、良質なタンパク質をはじめ、
疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンB群が豊富に含まれています。
牛や豚に比べてヘルシーでコラーゲンが豊富なのも特徴です。
KAISEKI CUISINE
会席紹介
グループでのお食事に
長瀬の庄
200年前の古民家を移築した庄屋の家。
一味違った日本空間で、気の合う仲間と季節のお料理・昔の暮らしを味わってみませんか？
DINING VENUE
食事会場
200年前の古民家を移築した庄屋の家
一味違った日本空間で、気の合う仲間と季節のお料理・昔の暮らしを味わってみませんか？
大きな広間で優雅な食事時間を。
最大40名可能。地元宴会などにもご利用いただけます。
施設併設の大宴会場
学生さんや地元企業様に。最大50名可能。あらゆるニーズにご利用いただけます。
陽かりの差し込むコンパクトな朝食会場
朝日と料理場の優しい雰囲気に包まれた贅沢な時間をお届けいたします。
